草菇蛋白質(zhì)含18種氨基酸,非常適合體質(zhì)虛弱,神經(jīng)衰弱、失眠者食用。小草菇具有消食祛熱,補(bǔ)脾益氣,清暑熱,滋陰壯陽,增加乳汁,防止壞血病,護(hù)肝健胃功效。
1、提高機(jī)體免疫力:小草菇的維生素C含量高,能促進(jìn)人體新陳代謝,提高機(jī)體免疫力,增強(qiáng)抗病能力。
2、解毒:小草菇還具有解毒作用,如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時,可與其結(jié)合,形成抗壞血元,隨小便排出。
3、營養(yǎng)豐富:小草菇蛋白質(zhì)中,人體八種必需氨基酸整齊、含量高,占氨基酸總量的38.2%。
4、抑制癌細(xì)胞生長:小草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì),有消滅人體癌細(xì)胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇,其他營養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當(dāng),同樣具有抑制癌細(xì)胞生長的作用,特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用,能加強(qiáng)肝腎的活力。
5、糖尿病患者適用:小草菇能夠減慢人體對碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。
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