楊梅的作用與功效
1楊梅的基本介紹
楊梅屬于楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱圣生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價(jià)值，在中國(guó)華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)均有分布。楊梅原產(chǎn)中國(guó)浙江余姚，1973年余姚境內(nèi)發(fā)掘新石器時(shí)代的河姆渡遺址時(shí)發(fā)現(xiàn)楊梅屬花粉，說(shuō)明在7000多年以前該地區(qū)就有楊梅生長(zhǎng)。該屬有50多個(gè)種，中國(guó)已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經(jīng)濟(jì)栽培主要是楊梅。
2楊梅的功效與作用
根、樹皮：苦，溫。散瘀止血，止痛。用于跌打損傷，骨折，痢疾，胃、十二指腸潰瘍，牙痛；外用治創(chuàng)傷出血，燒燙傷。果：酸、甘，平。生津止渴。用于口干，食欲不振。
楊梅果的四大功效：
1.助消化增食欲楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲。
2.收斂消炎止瀉楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效
3.防癌抗癌楊梅中含有維生素C、B，對(duì)防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。
4.祛暑生津楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預(yù)防中暑，去痧，解除煩渴。所含的果酸既能開(kāi)胃生津，消食解暑，又有阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。
3楊梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
果實(shí)含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、草酸、乳酸和蠟質(zhì)等；又含花色素的單葡萄糖甙和少量雙葡萄糖甙。葉含揮發(fā)油和鞣質(zhì)；又含蒲公英賽醇、α-香樹脂醇、β-香樹脂醇、蛇麻脂醇、內(nèi)消旋肌醇和楊梅樹皮甙。心材含樹膠。
【性味】甘酸，溫。
【歸經(jīng)】入肺、胃經(jīng)。
4楊梅的妙用偏方
1、治�。�楊梅燒服之。（《普濟(jì)方》楊梅方）
2、預(yù)防中暑：楊梅浸燒酒服�；蛴梦邋X煎服。（江西《中草藥學(xué)》）
3、治胃腸脹滿：楊梅腌食鹽備用，越久越佳，用時(shí)取數(shù)顆泡開(kāi)水服。（《泉州本草》）
4、治頭痛不止：楊梅為末，以少許搐鼻取嚏。（《綱目》）
5、治一切損傷，止血生肌，無(wú)瘢痕：楊梅和鹽核杵之如泥，成挺子，竹筒中收，遇破即填，小可即敷之。（《經(jīng)驗(yàn)后方》）
6、治湯火傷：楊梅蟯灰為末，調(diào)茶油敷。（《泉州本草》）
7、治鼻息肉或一般肉芽：楊梅（連核）合冷飯粒搗極爛，敷患處。（《泉州本草》）
8、楊梅用陳酒浸（酒越陳越好），每日食一兩枚，一日兩次，治痢疾。
9、楊梅用高粱酒浸，每次食一兩枚，一日兩次，治腹瀉，痧氣腹痛。
10、楊梅樹皮6克，水煎服，治牙床潰瘍。
11、楊梅樹皮研末，每次3克，開(kāi)水沖服，治急性胃腸炎；若每服10克，早晚各一次，用開(kāi)水或燒酒送服，治腰骨挫傷疼痛。
12、楊梅樹皮15克至30克，水煎服，治瘰疬。
13、惡瘡疥癬。用楊梅樹皮及根煎湯洗。
5楊梅的膳食搭配
楊梅的適宜搭配
1、楊梅+白酒：二者制成梅酒，有開(kāi)胃功效，對(duì)腹瀉、痢疾等有治療作用。
2、楊梅+荸薺：二者均營(yíng)養(yǎng)豐富，而且荸薺有藥用價(jià)值。同食，更益于身體，而且對(duì)銅中毒有一定的療效。
3、楊梅+綠豆：煮綠豆粥時(shí)加些楊梅，可起到清熱解毒、健脾開(kāi)胃的效果，是夏季防暑養(yǎng)生的美味佳肴。
楊梅搭配誤區(qū)
1、楊梅-牛奶：楊梅富含果酸，果酸能與牛奶中豐富的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。同食，可使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的吸收消化。
2、楊梅-鴨肉：楊梅富含果酸，鴨肉富含蛋白質(zhì)，果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的吸收消化。
